ひな祭りに手作りの桜餅はいかが♪

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おはようございます♪

昨日、次男から初孫ちゃんの動画を送ってもらいました。
目がぱっちりで、かわゆい♪
すっかり、ばばぁ馬鹿になってます。

フランス領のニューカレドニアに行って、フランスかぶれの敦子。

フランス語で「おばあちゃん」は何かと調べたら
「マミー」でした。

これからは、マミー敦子でいくかな(笑)

初孫ちゃんは、女の子。
もうすぐ、ひな祭りです。

そこで、ひな祭りにぴったりのお菓子の作り方を紹介♪

そのお菓子は、桜餅です。

桜餅には、道明寺餅(上方風)と長命寺餅(江戸風)の2種類があります。
今回は、道明寺粉を使って、簡単に電子レンジで作ります。

あんこは、市販のものを使うので、簡単です。

 

■材料
道明寺粉     170g
砂糖        40g
水         250cc
食紅       2さじ(小さなスプーンがついていました。)
つぶあん     250g
桜葉        12枚

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耐熱容器に道明寺粉、砂糖、水を入れて、食紅を加え混ぜます。
食紅を入れすぎると真っ赤になってしまうので気をつけてください。

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これが、食紅の容れ物と小さなスプーンです。耳かきぐらいの大きさです。

とおちゃんは、もっとピンクが濃い方がいいと言ってましたが、
私はこれくらいのピンクが好きです。

とにかく入れすぎるとトマト餅(?)になってしまう?

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容器にラップをして、電子レンジで7分加熱後、5分蒸らします。

※電子レンジや材料の分量によって加熱時間が変わるので、
5分ほど加熱した時に様子をみてみるといいと思います。

そして、しゃもじで軽くつぶしてください。

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あんこを、まるめておきます。

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生地を12等分します。

ラップに生地を広げ、あんこをのせて、包みます。
こうすると手も汚れず、生地もきれいです。

※手に水をつけ直接生地をのせて作る方が、手早いです。

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桜の葉で包みます。

※桜の葉はけっこう塩気がきいているので、塩気がない方がいい方は、
軽く水洗いして、しっかり水気をふきとってから使ってみてください。

皆様にとっても素敵な一日でありますように♪

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ひな祭りに手作りの桜餅はいかが♪」への4件のフィードバック

  1. 敦子さん こんばんは(*´∀`*)

    道明寺ですね!大好きです
    こうやって作るの、初めて知りました

    作りたての道明寺美味しいでしょうね~

    そういえば、もうすぐひな祭りですものね
    かわいいお孫さんとの初節句が楽しみですね!

    • ぴーこさん、こんにちは♪
      この桜餅、ちょ~簡単ですよ♪
      たくさん作って、おすそわけしています。
      もうすぐ、ベビーが、お嫁ちゃんの実家からもどってくるので
      会うのが楽しみです♪

  2. こんばんは、

    初孫ちゃん、可愛いでしょう♪
    大きくなって、マミー手作りの桜餅を食べてくれるようになったら
    作りがいがありますね。

    電子レンジで桜餅が作れてしまうのはいいですね。
    面倒くさがりの私でも作れそうです。

    • くきさん、こんにちは♪

      かわいいのです♪
      動画を見ては、ニタニタしています。
      来年のひな祭りには、いっしょに桜餅を食べたいですね♪

      この桜餅、ちょ~簡単です。
      ぜひ、作ってみてください♪

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