おはようございます♪
私の作った５個の梅ゼリーですが
息子夫婦を加えて４人で食べました。
残った梅ゼリーを見て、息子が
「１個あまってるね。食っていい？」と。
仲良く、息子とお嫁ちゃんで半分個して、食べてました。
私のおやつにしようとしていた梅ゼリー(;_;)
これは、「ダイエット中でしょ！食べないですんでよかったでしょ！」
という、天からのご指導なのだとありがたくうけとめることにしました。
それに、また作れば、いいじゃん(^^)v←反省してない敦子。
今日は、鶏ハムをアレンジしたので紹介しますね。
以前、鶏ハムの作り方を書きましたが、
→記事はこちら
さらに、ちょっとだけアレンジしておいしくしてみました。
息子夫婦にも好評で、お嫁ちゃんも
「まねっこしてみます♪」と言ってくれましたよ。
☆材料
鶏胸肉 2枚（６００ｇくらい）
砂糖 大さじ１
塩 大さじ１
バジル、粒コショウ お好みの量
☆作り方
①鶏肉は、皮を取り除きます。
（私、鶏の皮、好きですけど、やむをえない。）
②鶏肉に砂糖、塩のじゅんにすりこみます。
③ジプロックに入れ、空気を抜いて密封し
冷蔵庫で1日放置。（前回は１日半放置しましたが、１日で十分です。）
④そして、取り出して水で砂糖、塩を洗い流します。
さらに、たっぷりの水につけて30分おきました。
前回、10分しかおかず、ちょっと塩気がきつかったので
今は、30分おいています。
そうすると、塩気もちょうどいいです♪
⑤そして、今回のアレンジ。
右は、いつもの鶏ハム
左は、アレンジした鶏ハムです。
ただ、バジルと粒コショウをふりかけただけです（笑）
⑥⑤の肉をクルクルと巻いてラップでキャンデーのように包みます。
ラップのはじっこは、輪ゴムでとめます。
私は、これを③で使って、洗ったジプロックに入れました。
⑦茹でる温度は70～75度がしっとりするそうなので
温度計できっちり計りながら、30分茹でました。
⑦火を止め、そのまま冷めるまで放置。
⑧冷めたら取り出して、冷蔵庫で保存します。
お気に入りの１００均のミニカッティングボードに
チーズといっしょにのせて、おつまみで♪
ワインがあいますよ♪
バジルとコショウがアクセントとなり
ふつうの鶏ハムに飽きた方に、おすすめしちゃいます。
こちらのレシピの情報も参考にしています。
↓
昨日の朝は、前日より８００ｇも減っていたのですが
なんと、今朝、３００ｇ増えてました。
原因はわかっております。
昼のランチバイキングです。
控えめに食べたつもりでしたが、つもりだけだった。
後半に食べたスウィーツがいけなかった(>_<)
計るだけダイエットをするとすぐに分析（おおげさ？）できるので
ありがたいのですが、やっちゃいけない項目が増えて悲しいですね（笑）
さてと、そろそろしたくを始めて、出勤だぁ～！
めげずに、がんばります(^^)v
皆様にとっても素敵な一日でありますように♪
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敦子さん おはようございます♪
梅ゼリー大好評でしたね～
ラストひとつの結末は、ほのぼのさせていただきました(笑)
鶏ハム、とても美味しそうです
ワインにチーズを添えてなんて～‼
あぁ、ぴーこも食べてみたい♪
ぴーこさん、おはようございます♪
梅ゼリー、おいしかったですよ。
まさか、ラスト1個を奪われるとは^_^;
でもね、息子が
「〇〇子も、食べる？」って聞いて
半分個しているのを見たら、ほのぼのして幸せ気分でした。
こんどは、一人2個食べれるように、たくさん作ります！
鶏ハム、チーズ、ワイン、いいですよぉ～。
でも、食べすぎはいけません^_^;