おはようございます♪

夕べも次男夫婦が夕食を食べに来てくれました。
とおちゃんは、孫にメロメロです。
私にメロメロになって、１眼レフのカメラを買ってくれないかなぁ～。

「おいしい！」と言ってもらいたくて
今回は、「オレンジページ」のレシピにたよりました。

同僚のカメちゃんが、「オレンジページ」を見て、作って絶賛していたレシピです。

レシピの名前を忘れちゃったのですが
豚肩ロースのかたまり肉を、味噌だれに漬けて
オーブンで焼く料理です。

「オレンジページ」のレシピとは、ちょっと違っていますが
おいしかったですよ(^^)v

４人で、８００ｇの肉を使ったので
残るかなって思っていたところ
厚切りにした肉が３切れ残りました。
でも、その３切れは、次男が持ち帰りました。
またしても、やられた(;_;)
私のランチは、肉なし、納豆ご飯になりそうです（笑）

さて、作り方を紹介しますね。

☆材料

豚肩かたまり肉　　　　　８００ｇ
（本では、豚肩ロースのかたまり肉　　５００ｇ）

にんにく味噌だれ

にんにくのすりおろし　　　　　　２かけ分
しょうがのすりおろし　　　　　　　１かけ分
味噌、しょう油　　　　　　　　　　各大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

☆作り方

①ジプロックににんにく味噌だれを入れ
かたまり肉を入れ、よくからませます。
本では、袋の外からもみ混ぜると書いてありましたが
肉が大きすぎて、うまくできなかったので
袋の中に手を入れて、必死にからませました（苦笑）
そして、冷蔵庫で７時間おきます。

②豚肉を冷蔵庫が出して、室温で３０分置きます。
２００℃に予熱したオーブンで５０分焼きます。

③焼き上がったら、そのまま、オーブンに入れっぱなしにして
４５分置きます。

オーブンから取り出したかたまり肉です。
こげが気になる方は
焼き始めてから３０分たった頃に、アルミ箔をかぶせた方がいいそうです。
私は、このくらいのこげは、気になりません(^^)v

けっこう厚切りにしました。
お好みでネギ、香菜などを添えてください。

私は、レタスでくるんで食べましたよ♪

時間はかかりますけど、タレの味がしみ込んでおいしいです♪

 

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今日は、特になんにも予定がないので
孫ちゃんグッズを作ろうと思っています。
本当は、一人で釣りに行きたいんだけど
誰かさんが、ひがむのでやめときます。
魚が釣れたらさすがに証拠隠滅は、できませんもんね^_^;

 

皆様にとっても素敵な一日でありますように♪

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