おはようございます♪
昨日は、高校の同級生と食事&飲み会でした。
最近の話題が、
「病気」「骨折」「年金」などなど。
あとは、孫の自慢かなぁ~(笑)
さて、今日は、中華屋さんで食べたトマトと卵の料理が
おいしかったので、ちょっとアレンジして作ったレシピです。
本当は、きくらげも入っていて炒め物だったんですが
私は、酸っぱいスープにしちゃいました。
鍋に、水とコンソメを入れて
適当な大きさに切ったトマトを加えます。
そして、塩、こしょう、ラー油、酢で
お好みの味に仕上げます。
最後に溶き卵を加えておしまい。
水溶き片栗粉を加えてもいいですね。
今日は、きっと帰宅時には雨ですよねぇ~(;_;)
レインスーツを持って出勤するかぁ~。
皆様にとっても素敵な一日でありますように♪
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やっと更新が再開され ホッと一安心^-^♪
何度お邪魔しても更新がないので「元気な敦子さんもとうとう寝込んだのか?!」と
思いましたが 元気に活動されていて良かったわ。
あんこさん、おはようございます!
ご心配をおかけして、申し訳ありませんでしたm(__)m
体力は、回復したのですが、気力が、、、。
台風の気圧変化もよくなかったのかなぁ~?
徐々に、パワーアップしていきますので、
よろしくお願いします!