失敗しないグラタンの作り方/ポイントはホワイトソース♪

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こんばんは♪

今日は、久しぶりに宝くじを買いました。(^^♪
とおちゃんに、125㏄のバイクをプレゼントして、
後は、秘密に使います。とおちゃんのうれしそうな顔が目に浮かんでいます。

さてと、今日は、誰にでもできるグラタンの作り方です。

グラタンで失敗するのは、ホワイトソースだと思うのですが、
意外と簡単にできるんですよ。

では、ご覧くださいませ。

材料(4~5人分)

鶏もも肉     1枚
ホタテの水煮   1缶
タマネギ     1/2個
マカロニ     1袋

バター      70g
小麦粉      1カップ
牛乳       700㏄
コンソメ     1~2個

チーズ      適量
パン粉      適量

ホタテの水煮のかわりに、シーフードミックスを入れるのもおすすめです♪

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スーパーで発見したホタテの水煮です。
特売で98円でした。安い!うれしい!

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①鶏もも肉は、一口大に、タマネギはくし切りにします。
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②マカロニをゆでます。
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③フライパンに油を大さじ1~2を入れて、鶏もも肉とタマネギを炒め、
さらに、マカロニを入れて炒めます。
軽く、塩、こしょうをして、さらにコンソメを入れて味付けて、火を止めます。
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④別の鍋に、バターを入れ、バターが溶けたら、小麦粉を入れ炒めます。

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⑤バターと小麦粉が、まとまったら、いっぺんに牛乳を入れます。
そして、中火にして、泡だて器でかき混ぜます。
ここがポイントです。のんびり混ぜないで、さっさか混ぜます。
こうすると、だまができません。

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⑥ここに、③の具を入れて、混ぜます。
グツグツと煮立ったら、火を止めます。

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⑦耐熱容器に⑥を入れて、粉チーズをふりかけ、パン粉もふりかけます。
オーブントースターで、焼き色がつくまで焼いて、出来上がりです。

このグラタンは、けっこうしっかりしたホワイトソースなので、
もっとクリーミーなものが、お好みでしたら、
牛乳を増やして、調節してくださいね。

そして、味付けですが、コンソメの塩気がきいていますから、
塩、こしょうは、入れすぎないでくださいね。

最後まで、お付き合いいただきありがとうございました。m(__)m

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失敗しないグラタンの作り方/ポイントはホワイトソース♪」への2件のフィードバック

  1. お料理の記事ありがとうございます。
    料理はかなり苦手な分野なので参考になりました♪。

    宝くじ、私も当たるかも!と期待して
    買い続けてますがなかなか当たりません。

    猫のクロちゃん可愛いですね〜。
    実家で飼ってる猫のことを思い出しました。

    • いしっちさん、こんばんは♪
      コメントありがとうございます!

      人には、いろんな苦手分野がありますよね。
      私は、片づけ、整理整頓が苦手ですよ(._.)

      宝くじ、当たります!
      信じる者は、救われるのだ♪
      楽しみにしてます(^^)v

      クロちゃんが、遊びに来るたびに、癒されてます。
      前は、犬派でしたが、今は、猫寄りになってます。(笑)

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