おはようございます♪

昨日は、お客様２人と次男夫婦を
私の手料理でおもてなししました。

その中でも好評だった
ゆずジャムを使ったレシピを紹介しますね。

昨日、とおちゃんと食材を買いに行った時に
マーマレードジャムを買おうとしたら
「ゆずジャムがあるだろ。」と言われてしまったんです。

「ゆずジャムは、作るのたいへんなんだよ。
大事に食べてるからやだ！」

と言うと、
「また作ればいいだろ！」と。

ちっ(-“-)

不本意でしたが、お手製のゆずジャムを使って作りました。

ゆずジャムの作り方はこちらです。

□材料

スペアリブ　　　　５００ｇ
ゆずジャム　　　　１７５ｇ

調味料
しょう油　　　　５０ｃｃ
酒　　　　　　　１００ｃｃ
水　　　　　　　１００ｃｃ

□作り方

①圧力鍋に、スペアリブ、ゆずジャム、調味料を入れます。
強火にかけ、おもりがまわったら、弱火にして、１５分加圧します。

②そして、火を止めて、圧が抜けたら、弱火にかけます。
このとき、ふたは、ふつうにして、圧をかけません。
１０分ぐらい、煮込んでとろみを出します。

私は、不本意ながらゆずジャムを使いましたが
市販のマーマレードジャムでも、おいしくできますよ♪

圧力鍋は時短でできますが、
圧力鍋がなければ、普通の鍋でコトコト煮込んでください。

今日は、整理ダンスの中の断捨離をします。
使ってないハンカチがたくさんあるので
思い切って、捨てるつもりです。
何年も使ってないハンカチはやっぱりこれからも使わないですよね。

さぁ、ぼちぼち動き始めようかな♪

 

皆様にとっても素敵な一日でありますように♪

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