おはようございます(*^_^*)
菜園のゴーヤの花がきれいに咲いています。
かわいいお花です。
ゴーヤのあの苦味から想像ができません。
疲れ気味の方には、ゴーヤがおすすめなんですよ。
ゴーヤには、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれていて
夏バテのからだにピッタリの食材です。
さらに、苦味成分のモモルデシンは、
食欲を増進させ、血糖値や血圧を下げる効果もあるんです。
血糖値や、血圧が下がるのは、すごくうれしいけど、、、
これ以上私の食欲が増進したら、、、こわい、、。
ゴーヤに含まれるビタミンＣは、豊富でウィルスに対する抵抗力を高めます。
それに、このビタミンＣは、加熱してもほとんど壊れないので、
いろいろな料理を楽しめますよ。
どうも、ゴーヤの苦味が苦手という方は
下ごしらえを工夫すると苦味がやわらぎます。
ゴーヤをたて半分に切ってから、スプーンで中のワタを取り除きます。
２ｍｍぐらいの薄さに切って、塩もみをします。
そして、水洗いをしてざるにとってください。
さらに、苦味をとりたい方は、さっと茹でるといいですよ。
さて、ゴーヤのお花に癒された敦子ですが、、、
またしても、からすにとうもろこしをやられてしまいました！
鳥除けネットがかかっているのが、わかりますか？
どうやって、鳥除けネットから、とうもろこしを引っ張って、食べたんだろうか？
例年は、鳥除けネットで防げたのですが、今年のからすは、賢い(-“-)
もうちょっと、とうもろこしから離してネットを張った方がいいみたいです。
私も学びましたよ。からすよ！負けるもんか！
関連記事
- ゴーヤチップを作ったよ♪揚げたてに塩をつけて食べるのがおすすめ！
- ゴーヤを使った夏カレーレシピ♪
- カラスにやられた！
- 「オレンジページnet」からのメールで、助かりました！
- あれっ、こんなとこに島豆腐が^_^;
スポンサーリンク