端午の節句に、ちまきを作りませんか？意外と簡単♪

こんにちは♪

栃木の長男夫婦のところから帰ってきました。
おみやげにおせんべいをたくさんもらってご機嫌です（笑）

さてさて、おせべいとは、まったく関係がありませんが
本日は、ちまきのレシピです（笑）

もうすぐ、端午の節句ですよね。

端午の節句と言えば、柏餅とちまきです！
（何でも食べものと結びつけます。）
どちらも好きですが、自分で作ったできたてのちまきは、最高においしいです！

今日は、そんなちまきを圧力鍋で簡単にできるレシピです♪

■材料

もち米　　　　　　３カップ
豚肉　　　　　　　２００ｇ　（しょう油小さじ１をからめる）
ゆでたけのこ　　１００ｇ
にんじん　　　　　５０ｇ
干ししいたけ　　３枚

調味料
スープ　　　　　１．５カップ（しいたけのもどし汁を含めて）
しょう油　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　小さじ1/2

竹の皮　なければ　アルミ箔
どうしても竹の皮で作りたい方は楽天市場で売ってます。

①もち米は洗って１時間水につけてから、ざるにとって水を切ります。
干ししいたけを水に入れて、もどしておきます。（もどし汁は捨てないで）

②豚肉は細切りにしてしょう油をからめます。

③ゆでたけのこ、にんじん、しいたけを細切りにします。

④鍋を火にかけ、サラダ油を熱して、肉、野菜と炒めていきます。
調味料を加えて２～３分炒めたら、米を加えて炒めます。
汁気がなくなるまで炒めてください。

⑤竹の皮（またはアルミホイル）で包みます。

⑥圧力鍋に１５０ｃｃほどの水を入れ、目皿を置き、ちまきをのせます。
火にかけて、重りが動いたら、弱火にして、１２分加熱します。

圧力鍋によって、加熱時間が違いますから、鍋の説明書を参考にしてください。
普通の蒸し器で調理する場合は、４０～５０分ぐらいかかると思います。

圧力鍋だと、ガス代の節約になるし、時短です(*^^)v

今回は、干しエビが入っていませんが、入れると、もっとおいしいです！

レシピの情報は、こちらでもどうぞ♪

これから、次男の家の庭の手入れに行ってきます♪
でもなんだか眠くなったので、
昼寝をしてからにしようかな^_^;

皆様にとっても素敵な一日でありますように♪

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