端午の節句に、ちまきを作りませんか?意外と簡単♪

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こんにちは♪

栃木の長男夫婦のところから帰ってきました。
おみやげにおせんべいをたくさんもらってご機嫌です(笑)

さてさて、おせべいとは、まったく関係がありませんが
本日は、ちまきのレシピです(笑)

もうすぐ、端午の節句ですよね。

端午の節句と言えば、柏餅とちまきです!
(何でも食べものと結びつけます。)
どちらも好きですが、自分で作ったできたてのちまきは、最高においしいです!

今日は、そんなちまきを圧力鍋で簡単にできるレシピです♪

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■材料

もち米      3カップ
豚肉       200g (しょう油小さじ1をからめる)
ゆでたけのこ  100g
にんじん     50g
干ししいたけ   3枚

調味料
スープ      1.5カップ(しいたけのもどし汁を含めて)
しょう油     大さじ3
酒        大さじ2
砂糖       大さじ1
塩        小さじ1/2

竹の皮 なければ アルミ箔
どうしても竹の皮で作りたい方は楽天市場で売ってます。

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■作り方

①もち米は洗って1時間水につけてから、ざるにとって水を切ります。
干ししいたけを水に入れて、もどしておきます。(もどし汁は捨てないで)

②豚肉は細切りにしてしょう油をからめます。

③ゆでたけのこ、にんじん、しいたけを細切りにします。

④鍋を火にかけ、サラダ油を熱して、肉、野菜と炒めていきます。
調味料を加えて2~3分炒めたら、米を加えて炒めます。
汁気がなくなるまで炒めてください。

⑤竹の皮(またはアルミホイル)で包みます。

⑥圧力鍋に150ccほどの水を入れ、目皿を置き、ちまきをのせます。
火にかけて、重りが動いたら、弱火にして、12分加熱します。

圧力鍋によって、加熱時間が違いますから、鍋の説明書を参考にしてください。
普通の蒸し器で調理する場合は、40~50分ぐらいかかると思います。

圧力鍋だと、ガス代の節約になるし、時短です(*^^)v

今回は、干しエビが入っていませんが、入れると、もっとおいしいです!

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これから、次男の家の庭の手入れに行ってきます♪
でもなんだか眠くなったので、
昼寝をしてからにしようかな^_^;

皆様にとっても素敵な一日でありますように♪

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端午の節句に、ちまきを作りませんか?意外と簡単♪」への1件のフィードバック

  1. 敦子さん こんばんは(*´∀`*)

    ちまきたべたいです~(*´﹃`)
    とても美味しそうですね!

    GW中ちょこっとだけ湘南戻ります
    やっぱり、湘南はいいなぁと思ってしまうんだろうな~

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