おはようございます♪
昨日は、大きな海老が特売だったので
何も考えずに買って、海老フライを１５個も作ってしまいました。
しかも、私、４匹食べちゃいました。
そして、食べてから、火曜日に血液検査をすることを思い出しました。
あ～、コレステロール値に影響あるかな？
内科の先生からたびたび
「油物、卵、甘いものを控えなさい！」って言われているのに。
そんなドジな敦子が卵と甘さを控えたお菓子を作りました。
動物性油がよくないので、バターをサラダ油にかえて
砂糖を入れず、
牛乳は、豆乳にして作りました。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。→レシピ
☆材料（カップ１０個分）
ホットケーキミックス ２００ｇ
豆乳 １２０ｃｃ
サラダ油 ６０ｇ
梅ジャム（自家製です） ５０ｇ
☆作り方
①オーブンを１８０度で予熱しておきます。
②ジャム以外をボールに入れて、
泡だて器で混ぜます。
③そこへ、ジャムを加えて、混ぜます。
④カップに入れて、１８０度のオーブンで２０分焼きます。
竹ぐしをさして、生地がついてこなければできあがりです。
むこう側の１個が空のカップ？
むふふ、おいしくできたか、とりあえず試食しました。
本当に、甘さ控えめで、シンプルなマフィンです。
私の作った甘さ控えめの梅ジャムを使ったので
甘いジャムを使えば、もう少し甘いマフィンになると思います。
こちらのレシピの情報も参考にしています。
↓
今晩こそ、食事に気をつけなければ！
やっぱり魚かな。
そして、野菜たっぷり、大豆製品だね。
さてと、今日も自転車をいつも以上のスピードでこいで
出勤しよう♪
皆様にとっても素敵な一日でありますように♪
にほんブログ村 暮らし上手のランキングに参加してます。
にゃんこをポチっとしていただければ、すごくうれしいです♪
↓
こちらの情報も参考にしています。
↓
トラコミュ
自分らしく気まま生活！
ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活
☆☆コレ!!買ってよかったよ☆☆
料理、クッキング
断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし
関連記事
- 梅シロップの梅を使って梅ジャムを作ったよ♪
- ゆずジャムで風邪予防！ゆずの苦みと甘酸っさがおいしい！
- ゆずジャムでスペアリブを煮ました。
- 梅シロップを使って、梅ゼリーを作ろう♪
- 無印の整理ボックスとセリアのキッチントレ―を組み合わせて