こんにちは(^^♪
今日は、とってもいい天気でしたね♪
洗濯がいっぱいできました。
畑にも行って、野菜を収穫し、
ついでに、栗拾いもしてきましたよ。
こんな日は、テンションが上がります⤴⤴⤴
さて、昨日は、ゆっくり夕飯を作ることができたので、
もつ煮込みを作りました。
以前、とおちゃんと居酒屋さんに行って、おいしかったので
何とか自宅で、できないかと工夫して作ってみたレシピです。
簡単に、できるので、ぜひ作って、居酒屋気分を味わってください。
■材料
豚もつ ２００ｇ
大根 １０ｃｍ
ニンジン ５ｃｍ
こんにゃく １個
ネギ １/２本
■調味料
味噌 大さじ２
しょう油 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 ５０㏄
ホンダシ 小さじ２
■作り方
①豚もつは臭みがあるので沸騰したお湯で
一煮立ちさせてざるにとり、水洗いします。
②こんにゃくは、一口大にちぎり、
沸騰したお湯で一煮立ちさせて、ざるにとります。
③大根は、いちょう切り、ニンジンは、半月切りにします。
ネギは、小口切りにします。
ニンジン、大根は細いところがありますよね。
その場合は、こんな感じでOK♪
無理に、半月切り、いちょう切りにしなくていいですよ。
食べやすい大きさがいいです。
↓
④なべに、ネギ以外の材料を入れて、酒を入れ、
水をひたひたまで入れて、加熱します。
⑤野菜がやわらかくなったら、調味料を入れて煮込みます。
⑥味がなじんだら、火を止めて、ネギを散らします。
※味付けは最初は少なめに入れて自分好みにしてください。
ちょっと甘めの味付けです。
我が家では、七味唐辛子をかけて食べています。
日本酒や、焼酎にぴったりのおつまみです。
まだ残っているので、
今日も、とおちゃんのつまみになります。
居酒屋気分で、お酒がすすむかな？
最後まで、お付き合いいただきありがとうございましたm(__)m
皆様にとっても素敵な一日でありますように♪
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